يعتبر صوص الشوكولاتة من ألذ وأطيب أنواع الصوص التي تزين بها قوالب الحلوى , حيث نجد الكثير من الحلويات التي لا يكتمل مذاقها إلا بإضافة الصوص .
ويعد صوص الشوكولاتة من أهم أنواع الصوص الذي يستعمل لتغطية وتزيين الحلويات بشكل عام والكيك بشكل خاص , خاصة في المناسبات السريعة .
وتلجأ سيدة المنزل إليه في المفاجآت فهو منقذها عندما يأتي ضيف مفاجئ ولديها قالب كيك مجهز , فكل ما عليها أن تقوم بتحضير صوص الشوكولاتة , لكي يظهر طبقها بالشكل الجميل وبطعم شهي .
ويتكون صوص الشوكولاتة من مكونات بسيطة تجدها سيدة المنزل على الدوام متوافرة بين يديها , حتى أن أسعارها زهيدة ولا تحتاج لمبالغ طائلة .
لذلك استعدي سيدتي وابدئي معنا بتحضير المكونات البسيطة , لتجهزي صوص بطعم لا يقاوم لكي تضيفينه على قالب الحلوى الخاص بك .
المكونات :
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر، ويمكن الزّيادة على ذلك حسب الرّغبة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف لكلّ كوب من الماء، ومن الممكن أن نضع كوبين من الحليب السّائل.
- كوبان من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- علبة قشطة.
- نصف اصبع من الزّبدة.
- ملعقتان كبيرتان من النّشا.
- شوكولاتة جلاكسي واحدة.
وكما لاحظتي سيدتي فمكونات إعداد الصوص بسيطة وغير مكلفة , ولا تحتاج منك إلا أن تقومي بتحضيرها أمامك لكي يسهل عليك إعدادها , وحتى لا تأخذين وقتا وأنت تبحثين عن أماكن تواجد أغراضك , لذلك ننصحك على الدوام بتحضير مكوناتك غلى جانبك لتباشري معنا بطريقة التحضير .
طريقة التحضير :
- قومي سيدتي بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد , ويمكنك أن تخلطيها بالترتيب بعد أن تضعي وعاء مناسب على نار متوسطة الحرارة .
- ضعي الزبدة والسكر حتى يختلطا سويا مع بعضهما البعض .
- أضيفي إليهما الماء والحليب واستمري بالتحريك ليمتزجا جيدا .
- ابدئي بإضافة الكاكاو والنشا واستمري بالتحريك جيدا .
- اضيفي إليهم الفانيليا والقشطة وحركي بكثافة أكثر لأنك ستلاحظين أن الخليط بدأ يغلظ قوامه , ولكي لا يتكتل حركي بقوة لتحافظي على الصوص بقوام ناعم .
- وأخيرا ضعي قطة الجلاكسي لتذوب في الخليط ولتعطي مذاقا طيبا إلى الصوص , ويمكنك أن تستبدلي الجالكسي بأي نوع من الشوكولاتة التي تحبينها فلك سيدتي حرية الاختيار في النوع الذي ترغبين والمحبب لديك .
وبالنهاية وكما اعتدتي معنا أن نترك لك بعض النصائح فلا تستخدمي الصوص وهو ساخنا انتظري قليلا حتى يبرد , ومن ثم قومي باستعماله , لأنك سيدتي إذا قمتي باستعماله وهو ساخنا فإنك لن تحصلي على النتيجة المطلوبة في التزيين وستتغلبين , لأن الصوص يكون نوعا ما ساخنا وينزلق بسهولة من على قالب الكيك , على العكس تماما عندما يكون باردا حيث يسهل التحكم به وتحصلين على النتيجة المطلوبة في التزيين وتابعينا لأننا سنضع بين يديك عدة طرق لتزيين طبقك بصوص الشوكولاتة وغيرها .
لا تفوتي معنا أي شيء فنحن دليلك الوحيد بكل ما تريدي فلن تحتاري بعد الأن لا في مناسباتك ولا في حلوياتك , ونتمنى لك أن تتناولين صوصا لذيذا وطيبا على أطباق حلوياتك .
المصدر :
