" كيكة البرتقال " من أكثر أنواع الحلويات صنعاً طيلة فصل الشتاء ، نظراً لفوائدها الكثيرة لاحتوائها على عصير البرتقال الغني بالبروتينات وكاربوهيدات والعديد من العناصر الغذائية التي تقي من الانفلونزا ونزلات البرد في ليالي الشتاء .

وتعتبر كيكة البرتقال ، من الحلويات المفضل تناولها لدى الكبار والصغار ، والتي يتم اعدادها وفق مذاقات ووصفات متنوعة، كما وأن سهولة إعدادها وصنعها بمكونات بسيطة، جعل الكثيرين يرغبون بتقديمها للضيوف مع مشروب ساخن .

"الوكالة الوطنية للاعلام" تزودكم بأسهل طرق صناعة "كيك البرتقال" ذات المذاق المميز ، بأسهل وأسرع طريقة وبمكونات بسيطة ، وهي كالتالي :-

المقادير عمل الكيك بالبرتقال :-    

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب عصير برتقال

1 كوب سكر أبيض

4 بيض

3 ملعقة كبيرة زبدة، او كوب زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال

1 ملعقة صغيره فانيلا

رشة ملح

طريقة تحضير كيك البرتقال خطوة بخطوة :-

1-    يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة

2-   قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال العجيب بوقت كافى ، حتى تشعرى أن الفرن بالفعل دافئ .

3-   تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.

4-   قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط

5-   إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا ويترك جانباً.
6-   اخفقى البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون.

7-   إضيفى الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط واكملى الخفق .8-  قومى بعصر كوب برتقال ، إضيفى عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال ويخفق قليلاً.

9-   يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك

10- يوضع الخليط في الصينية.

11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به

12- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار الى 140 درجة،

13-تترك حتي تمام النضج حسب نوع الفرن ثم يحمر الوجه بواسطة الشواية.

14- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.

15- يمكنك أن تقومى بتزينها بشرائح البرتقال الطازجة .

المصدر : وطنية